СУПЕРПРОДУКТЫ: ЧТО ЭТО И ЗАЧЕМ ОНИ НУЖНЫ.
Несмотря на то, что научного определения у этого термина не существует, «суперпродукты» — это действительно гениальная еда, заслуживающая приставки «супер».
Она обладает высокой пищевой ценностью (преимущественно фрукты и овощи, а также рыба, орехи и зерновые культуры) и значительным содержанием питательных веществ и антиоксидантов, которые снижают ущерб, причиняемый свободными радикалами клеткам нашего организма.
Кроме того, такие вещества помогают справляться с недомоганиями, замедляют процесс старения, способствуют потере лишнего веса. Суперпродукты необходимо использовать ежедневно.
Для вашего удобства, можно разделить их на 4 основные группы: «тёмные ягоды», «тёмная зелень», «полезные злаки» и «полезные жиры».
Завтрак — отличная возможность для того, чтобы включить в рацион суперпродукты, добавляйте ягоды "темного цвета": голубику, чернику, черный виноград, черную смородину, ежевику во все блюда: от смузи и маффинов до йогуртов и каш. Большинство ягод богато антоцианами – природным сильным антиоксидантом, именно он окрашивает ягоды в красный, пурпурный и тёмно-синий цвет. Антоцианы улучшают состояние капилляров, укрепляют стенки кровеносных сосудов, уменьшают их ломкость, помогают в профилактике и ослаблении симптомов сердечно-сосудистых заболеваний. Они обладают коллаген стабилизирующим эффектом, улучшая состояние соединительных тканей. Другой, более известной областью использования антоцианов является профилактика и лечение различных заболеваний зрения.
Следующий пункт в вашем списке — «тёмная зелень и овощи».
Подойдёт браунколь, мангольд, шпинат, брокколи и салат-ромен. Зелень и о можно есть сырой и добавлять в салаты, тушить или готовить на пару: от её частого употребления в пищу вы получите ощутимую пользу. Зелень темного цвета снижает кровяное давление, укрепляет иммунную систему и кости, расслабляет мышечную систему во время сна, снимает тревогу и стресс.
Далее следует категория «полезные жиры».
Большинство насыщенных жиров действительно очень вредные, но ненасыщенные и мононенасыщенные жиры, содержащиеся в орехах, семечках, кокосовых орехах и авокадо, очень полезны. Ненасыщенные жиры дают организму энергию, дают здоровье сердцу и сосудам, помогают работе мозга, снимая воспалительные процессы, предотвращая аллергические и онкозаболевания и укрепляя в целом иммунитет.
И, наконец, финальная категория — «полезные злаки» без глютена — это киноа, амарант, просо и гречиха. Они помогут организму запастись энергией, не перегружая его.
Итак, у вас есть два вида «продуктов тёмного цвета» и два вида «полезной еды», которые стоит добавить в свое ежедневное меню.
Так что, вперед в магазин за суперпродуктами!
